Die Imkerei
Die Imkerei Geschleudert & Gerührt ist in Oberkreuzstetten beheimatet. Unsere Bienenstände mit den sanftmütigen Insekten (Apis mellifera carnica, Zuchtlinie Sklenar) stehen im eigenen Garten.
Zur Bienenpflege werden ausschließlich honigeigene Stoffe wie Ameisensäure und Oxalsäure verwendet. Die Nachzucht erfolgt von den vitalsten Völkern aus dem eigenen Bestand, um die Bienen bestmöglich an den Standort anzupassen.
Sortiment
Honig
Wir ernten üblicherweise drei Sortenhonige im Jahr:
Die Saison beginnt mit dem Frühjahrsblütenhonig, den die Bienen zum Großteil aus dem Nektrar der Rapsblüte produkzieren. Kurz darauf wird der Robinienhonig (oft bekannt als Akazienhonig) geschleudert. Abschließend wird vor der Winterauffütterung der Sonnenblumenhonig geerntet.
ESSIG & SENF
Ein Teil der Hoigernte wird zu Honigwein (Met) vergoren. Dieser wird anschließed im sogenannten Fesselverfahren zu Honig-Essig weiterverarbeitet. Nach einer zweimonatigen Reifelagerung hat der Essig sein volles Aroma ausgebaut.
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Für die Produktion von Honig-Senf wird eine Maische aus Wasser, Honigessig, Senfsaat, Honig und Salz angesetzt und nach zwei Wochen in Gläser abgefüllt.
salben
Für die Produktio von Salben und Tinkturen bietet uns das Bienenvolk gleich mehrere wertvole Rohstoffe.
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Neben Honig, finden das Wachs vom Naturwabenbau, sowie Propolis ihre Verwendung in unseren Pflege-Produkten.
saisonales
Eine vielzahl an weiteren Produkten wie Honig-Hollunderblütensirup,Walnusskere eingelegt in Robinienhonig, Honig mit Mohn, werden saisonal angeboten.
produktion
Wir stellen hohe Qualitätsanforderungen an unsere Produkte. Deshalb werden sie jährlich labortechnisch sowie sensorisch, im Rahme der „Goldenen Honigwabe“ der Messe Wieselburg, überprüft.
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Der naturbelassene Honig wird bei der Verarbeitung geringstmöglicher thermischer Belastung ausgesetzt, um die Aktivität wertvoller Enzyme beizubehalten.
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Vertrieb
Unser Sortiment kann täglich (Montag bis Sonntag) von 6:00 - 22:00 Uhr im Gmoabauernlodn in 2124 Niederkreuzstetten bezogen werden.
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Ausgewählte Produkte finden Sie in Harry's Schmankerlexpress (2115 Ernstbrunn), sowie in Lenas Auslese (2130 Paasdorf).
Kontakt
Imkerei
Geschleudert & Gerührt
Markus Freudhofmaier & Claudia Haager
Hippleser Weg 3
2124 Oberkreuzstetten
+43 676/6910363
